Þetta ryðgaða fat sá ég á vegg í hinni gömlu borg Akko, sunnan landamæra Líbanon og Ísraels. Enginn friður verður að varir nema fólk virði hvert annað og hefðir hvers annars. Kristni, islam og gyðingdómur geta lifað saman – en ekki þegar bókstafshyggja fer offari. Fundamentalisma kallaði dr. Einar Sigurbjörnsson hnyttilega grunnhyggju. Grunnhyggjan er grunnhyggin, sér ekki vel, hugsar skammt, slítur upp litríkan og fjölbreytilegan blómgróður mannlífsins, ryður frá sér öllum sem eru í vegi og traðkar niður þau sem hugsa og lifa öðru vísi. Kristinn síonismi kann ekki góðri lukku að stýra, frekar en íslömsk eða gyðingleg grunnhyggja. Grunnhyggja er jafnan stríðshyggja. Friður sé með okkur öllum.
Rabarbari í desert
Rabarbari er ekki aðeins góður í sultu eða saft heldur í desert líka. Að baka rabarbara í ofni er ljómandi aðferð til að nýta þennan jarðargróða. Stilkar og bitarnir mýkjast án þess að maukast eða uppleysast. Venjulegur rabarbari er súr og kallar á sætu. Auðvitað má nota sykur en hunang og hlynsýróp eru skemmtilegri sætugjafi og gefa líka bragð. Ég marinera rabarbarann gjarnan í einn til tvo klukkutíma fyrir bökun. Ljómandi að bera bakaðan rabarbara fram með ís eða rjóma – nú eða með sandköku.
Hráefni
500 gr rabarbari, snyrtur og skorinn í um 2 cm bita
150 gr hunang og hlynsýróp
100 gr gott múslí
Til bragðbóta en valfrjálst: 1 vanillustöng, klofin eftir endilöngu – eða 1 tsk kardimommubelgir – eða 2,5 cm biti af fersku engiferi, skorinn í þunnar sneiðar (svo er hægt að fara skemmri leiðina og nota kanil- engifer- og kardimommu-duft)
Matseld
- Hitið ofninn í 200°C. Setjið rabarbara, hunang/hlynsýróp og bragðgjafa í um 2 lítra eldfast mót eða í ofnskúffu. Blandið vel saman.
- Bakið í ofni og hrærið einu sinni eða tvisvar á meðan og rabarbarinn er orðinn mjúkur. Þetta tekur um 12–20 mínútur.
- Bakið múslí í ofni í 5-8 mínútur.
- Berið fram heitt. Svo er hægt að setja rabarbarann ofan á góðan ís og toppa með múslí.
Guðsplúsinn
Öll bernskuár mín var ég í sveit í Svarfaðardal. Sauðfé var rekið á fjall og sótti upp í hlíðar og eggjar. Á þeim tíma var fé smalað í júlíbyrjun og rúið. Ég fór í slíka smalamennsku í mörg ár. Það var undursamlegt að fara í fjallgeiminn. Í þúsund metra hæð hljóp ég milli snjóskafla. Jörðin var svört, vatnssósa og sterklyktandi milli vatnsmorkinna fanna. Lífleysið virtist algert. En skyndilega sá ég lífsvott. Agnarlítið háfjallablóm breiddi út blöð sín og sperrti skærrauða krónu mót himni og sól. Þetta blómundur virtist svo smágert og umkomulaust en jafnframt grípandi fagurt í þessum blauta og svart-hvíta risageimi. Eina lífsmarkið í tröllaheimi. Jurtin titraði í næðingnum, speglaði og braut sólargeislana í daggardropum krónunnar. Ég man að ég kraup og laut þessu lífsmarki og fannst það helgidómur og eilífðarblómstur. Allt er gleymt frá þessum degi, öll hlaup á eftir erfiðum rollum, áreynsla, skriður, klettar og klunguhlaup. Aðeins rjóð jurtin lifir í minninu. Hvað þýðir svona upplifun? Er þetta reynsla af heilögum anda? Já.
Náttúran sem kirkja Guðs
Hefur þú gengið einhvern tíma á hátt fjall? Reynt á þig og runnið til baka í brattanum, hræðst og haft mikið fyrir en að lokum komist á toppinn og fengið útsýn til annarra fjalla í öðrum sýslum og jafnvel séð jökla í öðrum landshlutum? Það er áhrifaríkt að lifa slíkt. Vissulega hjálpar efnabúskapur og þar með talið endorfín líkamans sem gerir upplifunina sterka. En er slík reynsla af heilögum anda? Já.
Við Íslendingar vitum vel vegna nándar við náttúruna og ferða okkar í rosalegu landi að náttúran er ekki líflaus heldur hrífandi veruleiki. Náttúrusýn margra landa okkar er trúarlega lituð. Trúmaðurinn getur túlkað djúpa náttúrureynslu sem andlega og trúarlega merkingarbæra lifun. Náttúran er okkur mörgum helgidómur.
Listin og andinn
Hefur þú staðið frammi fyrir miklu listaverki, hrifist af formum eða litum, myndbyggingu, hugviti eða styrk einfaldleikans? Hefur þú starað á skúlptúr eða málverk í erlendri kirkju sem hefur varpað þér í hæstu hæðir og veitt þér skynjun sem tekur flestu öðru fram? Hefur þú staðið frammi fyrir altaristöflunni í Skálholti og numið friðinn og blíðuna í komu Jesú inn úr bláma íslenskrar náttúru og með fangið opið? Er hægt að rekja reynsluna til heilags anda? Já.
Ástin og andinn
Hefur þú einhvern tíma haldið á barni og fundið til svo ólýsanlegrar gleði að allt annað hefur horfið í hrifningu stundarinnar? Hefur þú horft í djúp barnsaugna og fundið traustið og skynjað mikilvægi þitt? Hefur þú einhvern tíma haldið utan um maka eða ástvin og upplifað í þeim fangbrögðum svo djúpa fullnægju að önnur gæði veraldar hafa bliknað í samanburðinum. Er slík ástarlifun af ætt heilags anda? Já. Hefur þú einhver tíma lent í siðklemmu og ekki vitað hvaða kostur væri hinn rétti en síðan hefur ljósið runnið upp og siðvit læðst í hugann? Er slíkt verk heilags anda? Já.
Eru engin takmörk fyrir þessum heilaga anda? Nei.
Andlegt smælki eða Andi alls staðar
Andinn er sá guðsmáttur sem gefur öllu líf og heldur grjóti, eðlislögmálum og þar með sólkerfum í skorðum. Sá andi hindrar að efni þeirra hrynji saman í svarthol dauðans. Andinn er að starfi þegar fullorðinn hefur barn í fangi og segir sögur um lífið og leggur til visku og menningu í vitund uppvaxandi kynslóðar. Andinn er í kossi elskenda og hrósi vinar, í beinum sem gróa eftir brot og í meini sem grær eftir uppskurð, í prédikun sem verður til andlegs vaxtar viðtakenda, í jafnvægi krafta náttúrunnar, í uppgufun vatns og skýjamyndun og regni. Allt eru þetta verk anda Guðs. Andinn kallar manninn til trúar og viðheldur samfélagi fólks. Andinn upplýsir okkur og blæs okkur samvisku í brjóst, helgar og leiðir, fullkomnar og styrkir. Andi Guðs er alls staðar að verki og kannski hvað augljósast þar sem barist er fyrir framgangi hins góða lífs og lífsgæði eru varin.
Ég túlka Andann vítt. Sá Guð sem ég þekki verður ekki afstúkaður í veröldinni í kirkjukima. Guð er alls staðar sístarfandi, sínálægur og sískapandi. Mína guðsafstöðu má útskýra með afstöðu pan-en-teisma. Heitið er af grískum uppruna og merkir einfaldlega að Guð er alls staðar, í öllu og gegnsýrir allt. Orðinu og hugsuninni má ekki rugla saman við pan-teisma sem kennir að allt sé guðlegt. Að Guð sé í öllu og alls staðar merkir ekki að allt sé guðlegt. Við erum ekki guðir þó Guð búi í okkur. Veröldin er ekki Guð og þar með ekki andlag tilbeiðslu þótt andi Guðs hríslist um hana og geri hana að farvegi áhrifa sinna.
Hvítasunna – fimmtíu-hátíðin
Nafnið hvítasunna tjáir hinn ljósa og bjarta sólardag kristninnar. Á erlendum málum ber dagurinn nafn sem komið er af gríska orðinu pentecoste sem merkir fimmtugasti. Þá er miðað við að hátíðin sé fimmtugasta dag eftir páska. Hún er tengd páskum vegna þess að hún er framhald og bætir við eða dýpkar þann veruleika sem páskar tjá. Hvítasunnan er tengd jólum líka. Ef ekki væri Heilagur Andi væri Jesús Kristur merkingarlaus og lífið tilgangslaust. Vissulega hafa margir heldur óljósa mynd af hinum guðlega anda. Þeir trúarhópar sem kallaðir eru karismatískir hafa sumir reynt að eigna sér þennan anda Guðs og jafnvel smætta veru hans og virkni í sértækt starf tungutals, lækningar líkamans eða spádómssýn inn í framtíð. Vissulega er slíkt verk guðsandans eins og sést vel í kirkjulegu starfi og Biblíunni. En Andi Guðs er meira en sértæk eign eða tæki safnaðar. Allt er eign Guðs en ekki öfugt. Hvað er andinn? Andinn skapar veruleikann og er að verki í öllu því sem er til lífs. Andi Guðs er líka skapari trúarinnar. Það er guðsandinn sem hvíslar að þér þegar þú leitar Guðs og kennir þér að sjá guðssoninn. Andinn kennir þér að sjá lífið með nýjum hætti og heyra músík veraldar sem himneska tónlist. Hann kennir þér tala við Guð og opnar vitund um nærveru hins heilaga í öllu og jafnvel í sorgarefnum og dauða. Með slíka reynslu og afstöðu verður þú aldrei aftur ein eða einn. Alltaf verður nálægur þér sá andi sem gefur öllu líf og er líka sjálft lífið í þér.
Alls staðar
Erlendur karismatískur prédikari sagði einu sinni að Heilagur Andi hefði ekki komið til Íslands fyrr en á tuttugustu öld! Hann átti við að sá andi hafi ekki átt erindi til landsins fyrr en söfnuður hans var stofnaður. Ég held þó að Heilagur Andi hafi verið hér áður en fyrsta Íslandshraunið sauð í sjónum, verið í flekahreyfingum og nærri í goti þorska og fjölgun krossfiska sem og í sprengingum neðansjávargosa. Síðan hefur Andinn verið að verki og er enn að. Ekkert er til án Guðs anda. En það er hins vegar auðvelt að sniðganga eða skeyta ekki um þann anda ef menn vilja ekki þiggja nema bara hluta virkninnar. Við getum valið að taka bara við nokkrum gjöfum sem okkur berast en hirða ekki um aðrar og alls ekki um sendandann. Við getum valið að þiggja aðeins andlegt smælki en forsómað annað og líka lífgjafann sjálfan. Hvítasunnan kallar á útvíkkun skilnings og dýpkunar trúarskynjunar kristinna manna. Blómið á háfjallinu er sköpun Guðs anda. Elskendur og elskubandið eru sköpun Guðs. Trúin verður til við að Guð umfaðmar sköpun sína með krossi sínum og hrífur allt líf með sér með lífgun sinni og úthellir endurnýjunaranda sínum yfir allt efni. Guð er alls staðar og í öllu. Við megum lifa í þeim guðsanda og sjá eilífð í allri veröldinni.
Hvítasunnudagur. Jóel 3.1-5. Post. 2.1-4. Jóh. 14.23-29.
Kjúklingasúpa
Hvað á að gera við kjúklinginn frá því í gærkvöldi? Ég veiddi þessa uppskrift úr safni Ottolenghi og hentar ágætlega ef kjúklingur hefur gengið af í máltíð gærdagsins. Þá er kjúklingurinn fulleldaður og aðeins eftir að útbúa súpuna. Það er hægt að sleppa pastanu og bæta þá við öðrum lauk og fleiri gulrótum.
Fyrir 4
Hráefni
500 g kjúklingalæri, með skinni og beini
1 heill hvítlaukur, með hýði, skorinn þvert í tvo hluta. Líka 4 marin hvítlauksrif
1 laukur, afhýddur og skorinn í fjórðunga
1/2 lítri kjúklingasoð
2 msk ólífuolía
2 gulrætur, afhýddar og gróft skornar í 1½ cm teninga, um 220 g
3 sellerístilkar, skornir á ská í um 1 cm þykkar sneiðar, um 200 g
60 g parmesanostur, fínt rifinn – og parmesanskorpa (harði parturinn)
180 g orecchiette-pasta eða annað svipað pasta, nota stundum orzo
115 g grísk jógúrt
2 msk sítrónusafi, úr 1 sítrónu
10 g dill – eða passandi ferskt krydd
fínt sjávarsalt og svartur pipar
Það bætir súpuna að skvetta hvítvíni í suðuna og bæta við rjóma líka.
Matseld
- Setjið kjúklinginn, þverskorna hvítlaukinn, laukinn, kjúklingasoðið, 1 lítra af vatni og 2¼ tsk af salti í stóran pott með loki. Látið suðuna koma upp án loks. Lækkið hitann svo súpan malli rólega við meðal-hita og sjóðið síðan undir loki í 30 mínútur, eða þar til kjúklingurinn er orðinn mjúkur (10 mín ef þið eruð þegar búin að elda kjúklinginn).
- Takið kjúklinginn upp úr og látið kólna. Rífið kjötið í stóra bita og fargið skinni og beinum. Leggið til hliðar.
- Sigtið soðið í gegnum sigti yfir meðalstórum potti og fargið föstu efnunum.
- Hitið ólífuolíuna í stórum potti (eða stórri pönnu) við meðalháan hita. Bætið gulrótum og selleríi út í og steikið í 4 mínútur, þar til grænmetið hefur mýkst lítillega. Bætið mörðu hvítlauksrifjunum og harða parmesanbútnum út í og steikið í 30 sekúndur í viðbót. Hellið soðinu út í, bætið við ½ tsk af salti og nýmöluðum pipar. Látið suðuna koma upp. Lækkið hitann í meðalhita og látið malla í 15 mínútur, eða þar til grænmetið er orðið alveg mjúkt.
- Takið 400 g af súpunni og setjið í blandara. Bætið jógúrtinni og sítrónusafanum út í og maukið þar til blandan er alveg slétt.
- Setjið pottinn aftur á meðalháan hita og bætið orecchiette-pastanu, rifna kjúklingnum og vel af nýmöluðum pipar út í. Sjóðið í 15 mínútur, eða þar til pastað er al dente. Takið pottinn af hitanum. Fjarlægið parmesanbútinn og hrærið maukuðu súpunni aftur saman við súpuna í pottinum.
- Skiptið súpunni í fjórar skálar. Setjið dill yfir, malið vel af svörtum pipar yfir og stráið rifnum parmesanosti ofan á.
Þökkum Drottni því að hann er góður og miskunn hans varir að eilífu. Amen.
Kristrún Frostadóttir, Jonas Gahr Störe og Guðrún Hafsteinsdóttir
Mig dreymdi draum aðfaranótt kosningadags 16. maí. Hann var skýr og ég mundi hann vel þegar ég rumskaði.
Mér fannst Kristrún Frostadóttir, Jonas Gahr Störe, norski forsætisráðherrann, og Guðrún Hafsteinsdóttir, formaður Sjálfstæðisflokksins, vera í heimsókn hjá mér. Jonas virtist pirraður og beindi orðum sínum til Kristrúnar. Hann skammaði hana og jók í og varð að lokum fjúkandi reiður. Kristrún var æ niðurlútari en varðist ekki og reyndi engin undanbrögð. Guðrún sat hjá, undrandi á norska regluverðinum og skömmum hans yfir strategískum mistökum og mislestri Samfylkingarinnar á pólitík og samfélagi. Guðrún horði á mig og deplaði auga. Ég gerði mér grein fyrir að ég yrði að leysa þessa pínlegu yfirhalningu á eigin heimili og færa þeim veitingar. Ég flýtti mér í kokkhúsið og náði í kaffi í afskapalega fallegum bollum og kökur. Í draumnum var bolli Kristrúnar með glerfæti og í mynd ballettdansara. Sólskinið glitraði í glerinu þegar ég bar henni bollann. Ég man að ég dáðist líka í draumnum að hve kökurnar voru skrautlegar þegar ég bar þær fram. Guðrún tók veitingunum hið besta, sá norski róaðist lítillega og Kristrún var augljóslega fegin að losna úr prísundinni. Hún skildi að allt var rétt sem sagt var. Jonas norski hafði metið frammistöðu kollega síns sem fall á pólitíska prófinu. Þau þrjú nutu síðan veitinga og fóru með blessun úr mínu koti og fram hjá Gleðigjafanum, sem er eins og húsvörður í forstofunni heima.
Ég sagði konu minni á koddanum drauminn en við hvorki réðum né lögðum meira í hann en skemmtiefni næturdrauma. En kosningaúrslitin skýrðu drauminn. Í ljósi þeirra varð hann sjálfráðinn. Spurt hefur verið hvort ég sé á gamals aldri farinn að dreyma fyrir daglátum eða var kannski lánleysi Samfylkingar augljóst fyrirfram, tæming vinstrisins og aðvífandi hægri sveifla á höfuborgarsvæðinu. Ég hlakka til framhaldsseríu næturvinnunnar eftir þennan fyrsta þátt.
Ég er alveg til í að bjóða þremenningunum í heimsókn aftur því ég hef mætur á þeim öllum. Ég mun vanda undirbúning fundarins. Guðrún og Kristrún eru líka velkomnar Jonaslausar.
Meðfylgjandi mynd af Gleðigjafa Línu Rutar í forstofu okkar. Hann nýtur geisla morgunsólar þegar sólar nýtur og er ónæmur fyrir pólitískum sviptivindum.