Ljúffeng Teryiaki kjúklingaskál

Dásamlegur matur fyrir alla aldurshópa. Fyrir 4. 

Hráefni

3-4 kjúklingabringur (eða 1 kalkúnabringa)
200 ml Garlic Teryiaki hvítlauks sósa frá Stonewell
1 box blandað salat
1 bolli bulgur
1 grænmetisteningur
1 box kirsuberjatómatar
1/2 gúrka
1/2 rauðlaukur
2 avocado
1 sæt paprika
1/2 krukka fetaostur 
100 gr ristaðar pekanhnetur (eða 50 gr malaðar pistasíuhnetur)
1 box Ecospíra (eða saxað kóríander) 

Skerið kjötið í ca. 1 cm bita. Setjið olíu á pönnu og steikið bitana. Kryddið, saltið og piprið að vild. Því næst er teryiaki-sósunni hellt yfir kjúklinginn á pönnunni. Leyfið bitunum að malla í sósunni um stund. Mæli með að setja kjötbitana á sikti til að láta afgangs-sósu renna af þeim áður en þeir eru settir á fat með hinum hráefnunum.

Grænmetið er saxað. Skerið laukinn þunnt. Ljómandi að helminga kirsuberjatómatana og marinera í góðri ólífuolíu og flögusalti. 

Bulgur soðið samkvæmt leiðbeiningunum (oftast 1 á móti 2 vatns). Setjið kjúklingatening í suðuvatnið til að styrkja bragð bulgursins.

Komið öllu spínatinu og salatinu fyrir á fati og dreifið bulgur jafnt yfir. Að lokum er kjúklingabitunum, pekanhnetum, rauðlauk, kóríander og fetaosti dreift yfir. Toppið með ecospírunni. 

Bæn

Þar sem Drottinn ber á borð
blessun streymir niður.
Þar sem hljómar himneskt orð
helgur ríkir friður.
Fyrir allt sem mettar mann
miklum ríka gjafarann.
Lof og dýrð sé Drottni.